無農薬の黄金芋を使用した《いもぽき 》
こんにちは。那覇空港のエアーショップ琉球です。
本日は、素材にこだわった《いもぽき 》をご紹介いたします。
村田さん家族が作る、沖縄県伊計島の特産品［黄金芋］を使ったお菓子。
村田さんの自社農場［えがおファーム］にて無農薬で大切に育てた黄金芋のみを使用。
無農薬なので皮ごと処理ができるそうです。
あと使われてるお塩は、あの有名な［浜比嘉塩］。
味わいは、お芋の優しい甘さがすぐ口の中に広がりとても美味しく仕上がってます。
村田さん家族の思いは
「無農薬でも芋は作れる。この考え方がもっと広がったら良いなー」
だそうです。
なんだかとても共感できます。
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